Врачи сообщают, как надо выбрать безопасные арбузы и дыни, а также как можно по внешнему виду заподозрить в ягодах повышенное содержание нитратов.

Как сообщили в Роспотребнадзоре РФ, достоверно определить наличие нитратов (соли азотной кислоты) в арбузе можно только лабораторным методом. Между тем, санитарные врачи советуют обратить внимание на несколько моментов. Так, цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком. Также волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого. Кроме того, у «неправильного» арбуза поверхность среза будет гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

После многочисленных жалоб на качество поставляемых в город арбузов, активисты Общероссийского Народного Фронта провели общественный мониторинг правил соблюдения торговли бахчевыми в разных районах Петербурга.

Фото: Сергей Коньков/ДП

Выборочная проверка 30 торговых точек выявила систематические нарушения правил продажи арбузов. Так, например, в Московском районе (у станции метро «Московская») предприниматели отказались предъявить документы, подтверждающие происхождение и качество своей продукции.

В связи с началом сезона бахчевых санитарные врачи напомнили, как надо выбирать правильные и безопасные арбузы и дыни, а также как можно по внешнему виду заподозрить в ягодах повышенное содержание нитратов.

Фото: Сергей Коньков/ ДП

Как сообщили в Роспотребнадзоре РФ, достоверно определить наличие нитратов (соли азотной кислоты) в арбузе можно только лабораторным методом. Между тем, санитарные врачи советуют обратить внимание на несколько моментов. Так, цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком. Также волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого. Кроме того, у «неправильного» арбуза поверхность среза будет гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

В Петербурге начался сезон арбузов. Бахчевые развалы уже появились во всех районах города. Арбузные торговцы чувствуют себя в Северной столице настоящими королями. Многие из них работают без документов, вкалывают в свои ягоды опасные химикаты и еще умудряются хамить петербуржцам. А все потому, что бояться им некого. Ведь их работу толком никто не проверяет.

Фото: фото с clip.dn.ua

Раздражительные гости города

Бахчевой развал возле станции метро «Рыбацкое». Возле фуры, заполненной под завязку гигантскими арбузами (от 20 рублей за килограмм), стоит самоуверенный улыбчивый продавец.

В прошлом году Роспотребнадзор изъял из продажи 70 тонн опасных бахчевых. В связи началом нового сезона санитарное ведомство напоминает, где и как можно безопасно покупать арбузы и дыни.

Фото: фото: Валентина Свистунова/ДП

В первую очередь Роспотребнадзор советует обращать внимание на документацию: в торговой точке (бахчевых развалах) должен находиться пакет документов, разрешающих продажу и подтверждающих качество и безопасность продуктов. Каждый год список таких разрешенных бахчевых развалов определяется отдельно для каждого города России — только там можно законно продавать арбузы и дыни.