При каких заболеваниях не стоит употреблять белый хлеб, что будет, если исключить его из рациона, и вредно ли есть много хлеба пожилым людям? Ответы на эти и другие вопросы узнало Роскачество.

На вопросы Роскачества ответила член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, терапевт Эльвира Тер-Оганесянц.

«Общественный контроль» проверил в магазинах Петербурга сыр «Российский» и выявил содержание в нем жиров немолочного происхождения. Один из поддельных образцов продается под достаточно популярной маркой «Баба Валя».

Как сообщает организация потребителей «Общественный контроль», из 9-ти исследованных образцов сыра «Российский» поддельными оказались два — под торговой маркой «Баба Валя» и от ООО «Экопродукт».

Значительная часть негазированной питьевой воды, которая продается в магазинах, Роскачеством признана качественной и безопасной. Такие данные были получены в результате проверки 58 образцов популярных торговых марок. Между тем, в 12 все же были найдены различные нарушения, а в трех из них — повышенное содержание бактерий.

Роскачество опубликовало результаты исследования питьевой воды в бутылках. Эксперты исследовали сотню показателей качества и безопасности 58 образцов воды без газа популярных российских и зарубежных брендов - питьевой воды первой категории, питьевой воды высшей категории и минеральной питьевой воды. Высокачественными специалисты признали 9 образцов, а качественными товарами, которые соответствуют всем требованиям, но не дотянулись до опережающего стандарта Роскачества, — еще 37 образцов.

Роспотребнадзор в результате внеплановой проверки привлек к административной ответственности «Ленту» на набережной Обводного канала за реализацию некачественного творога.

Как сообщили в «Общественном контроле», в петербургское управление Роспотребнадзора направлены материалы проверки образцов творога разных торговых марок, проведенной весной этого года. Тогда 6 из 10 образцов не соответствовали обязательным требованиям по качеству, в том числе творог торговых марок «Ладон» (изготовитель ОАО «Бологовский молочный завод», Тверская обл.) и «Балтком» (изготовитель ООО «Балтком Юни», Брянская обл.) - оба образца были приобретены в магазине «Лента» на набережной Обводного канала, д.118.

Роспотребнадзора в Петербургеу проверил тушенку в магазинах, которую ранее забраковала организация потребителей «Общественный контроль», и согласилось с выводами о некачественном составе.

В мае 2017 года организация потребителей «Общественный контроль» сообщила о результатах проверки тушенки из петербургских магазинов. Оказалось, что шесть из 10 образцов не соответствовали ГОСТу. Теперь ту же продукцию из тех же магазинов проверило и управление Роспотребнадзора по Петербургу.

В консервах под торговой маркой «Потанино», произведенных на МПК «Пашский» и продававшихся в «Полушке» (ООО «Сити рейл»), Роспотребнадзор обнаружил несоответствие требованиям ГОСТ по массовой доле белка, массовой доле мяса и жира. Ранее «Общественный контроль» забраковал эту продукцию из-за соевого белка в составе.

В Центре контроля качества объяснили, как правильно выбирать популярные и скоропортящиеся продукты во время поездки на дачу или пикник. Специалисты предупреждают, что транспортировка некоторых продуктов на дальние расстояния или отсутствие условий их хранения могут привести к ботулизму, сальмонеллезу, а также кишечным расстройствам.

Консервированные продукты: мясные консервы и сгущенка
В преддверии дачного сезона особое внимание уделяется такому продукту, как мясные консервы. Эксперт Центра контроля качества Лариса Шаповалова советует покупателям прежде всего обращать внимание на внешний вид банки: "Она не должна быть мятой или деформированной, с признаками коррозии; на этикетке должна содержаться полная информация о товаре, включая состав и номер нормативного документа, по которому разработан продукт. Так, если консервы изготовлены по техническим условиям, а не по ГОСТу, допустимо ожидать в составе помимо свинины и говядины какие-либо добавки растительного белка", - резюмирует специалист.

Депутат Заксобрания Алексей Цивилёв сообщил о результатах рейда в Кировском районе, где выполняли проверку дынь и арбузов и их качество.

- Мы проверили 20 торговых точек, в которых продаются арбузы и дыни: на улице, а также в магазинах «Перекресток», «Семья», «Магнит», «Пятерочка», «Спар». Качественных отличий по признаку пункта продажи не нашли, - рассказал Алексей Цивилёв. - Внешне, как ни странно, те, что продаются на улице, выглядят лучше — они чистые.

Специалисты Центра контроля качества пояснили, как сделать домашние заготовки на зиму правильно и с осторожностью— сколько минут нужно кипятить продукты, стоит ли пытаться «реанимировать» забродившие консервы и как долго можно хранить дома банки с солеными огурцами и вареньем.

Стать жертвой ботулизма можно не только из-за испорченных магазиных консервов, но и из-за домашних заготовок. Чтобы избежать отравления ботулотоксином, нужно соблюдать несколько правил.

Вы все еще кипятите?

В Калифорнийском университете ученые выяснили, что потребление рыбы может нанести вред человеку — обнаруженные в тканях рыбы опасные вещества представляют угрозу для иммунной системы человека.

Новое исследование, проведенное учеными из Института океанографии Калифорнийского университета, показало, что рыба содержит опасные вещества, которые ослабляют иммунную систему человека.

За первое полугодие этого года Роспотребнадзором было проверено больше 20 000 проб рыбы и продукции из водных биоресурсов. По паразитологическим показателям не соответствовали требованиям только 0,6% проб.

За полгода Роспотребнадзор проверил более 20 тысяч проб рыбы и морепродуктов, и в итоге снял с реализации более 3 тысяч партий общим весом более 20 тонн.

По санитарно-химическим показателям не отвечали установленным требованиям 0,3% проб, микробиологическим показателям - 6,5 % проб, по паразитологическим - 0,6% проб.

За 3 месяца Управлением Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу было проверено больше 1000 образцов мяса и мясных продуктов. Браковали мясо только из-за несоответствия по микробиологическим показателям.

Во II квартале этого года Роспотребнадзор проверил мясоперерабатывающие заводы и магазины, а отобрал 1143 пробы мяса на исследование по физико-химическим, санитарно-химическим, микробиологическим показателям. 2,5% продукции забраковали по микробиологическим показателей. А вот фальсифицированной, а также несоответствующей по физико-химическим, санитарно-химическим и паразитологическим показателям продукции выявлено не было. Не нашли в мясе и ГМО, антибиотиков, радиоактивных веществ.

По результатам проверок было забраковано и изъято из оборота 44 кг мясной продукции. За выявленные нарушения 96 должностных и юридических лиц привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 1,4 миллионов рублей.

Роспотребнадзоре предупреждает о поддельноммолоке и сливочном масле от предприятий-фантомов. Эту продукцию выпускают неустановленные компании - на этикетках значатся ложные адреса.

Роспотребнадзор не в первый раз обнаруживает в обороте фальсифицированную молочную продукцию, которую выпускают предприятия-фантомы. Изготовителей такой «молочки» не находят по адресам, заявленным на упаковках и в товаро-сопроводительных документах. Поэтому понять, кто, где и в каких условиях выпускает продукцию, невозможно. На этот раз сообщения поступили из управлений Роспотребнадзора по Воронежской области, Челябинской области и Саратовской области. Управление Роспотребнадзора по Ленинградской области отмечает, что продукция также может находиться в обороте в регионе.

В Государственной думе одобрили законопроект «О внесении изменений в Кодекс РФ об административных правонарушениях», который ужесточит ответственность за производство некачественных продуктов в связи  с ростом выпуска продукции с нарушением техрегламента: за 2015 г. выявили больше 75 000 случаев нарушений. Но несмотря на то, что производитель по закону обязан приостановить производство и реализацию продукции с нарушением, административная ответственность за невыполнение этой обязанности не прописана.

В Роспотребнадзоре пояснили, как выбрать сладкую клубнику и почему она несет вред больным диабетом, а также выдали рекомендации людям, имеющим заболевания ЖКТ и проблемами с зубами.

По словам экспертов федерального надзорного ведомства, определить сладость клубники можно по черенку ягоды. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой, а если листики плотно прилегают к ягоде, то, скорее всего, она будет кислить.

Абсолютно никакой «Российский» сыр, отобранный Роскачеством не может претендовать на Знак качества, поскольку в составе выявлены массовые несоответствия ГОСТу, занижение показателей жирности и присутствие антибиотиков. Между тем, они не нашли в сыре плесень и опасные бактерии, а также опровергли миф о повсеместной фальсификации продукта пальмовым маслом.

Российская система качества изучила 30 образцов популярных российских и белорусских брендов сыра сорта «Российский». Продукт тестировали по 77 параметрам, включая наличие плесени и бактериальной обсемененности, растительных жиров и антибиотиков, а также органолептические показатели государственных стандартов качества – вкуса, запаха и консистенции. Один из позитивных результатов проверки — эксперты не нашли ни в одном образце плесени и патогенных бактерий. Еще один — эксперты обнаружили растительные жиры только в двух образцах - «Аппетитно круглый год» и «Магнит», то есть по сути опровергли миф о повсеместной фальсификации сыра пальмовым маслом. В то же время нарушений проверка выявила гораздо больше, чем «позитива».

Жители России стали реже покупать хлеб. За последние десять лет его потребление снизилось на четверть, но это никак не связано со снижением доходов населения. Об этом рассказал глава Минпромторга РФ Денис Мантуров, сообщив о начале всероссийского исследования хлеба.

Министерство промышленности и торговли вместе с Роскачеством начали первое всероссийское исследование хлеба. Исследование пройдет по трем направлениям – на соответствие обязательным показателям безопасности, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества. Образцы исследуют по 50 показателям качества и безопасности, в том числе на наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни, а также изучат «натуральность» продукта. По словам главы Минпромторга Дениса Мантурова, оно позволит определить новые направления для развития отрасли и специфику рынка в каждом регионе страны.

Больше 40% мёда в России содержит антибиотики или являются подделками, как сообщает руководитель Роскачества Максим Протасов на заседании Госкомиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. Максим Протасов назвал основные причины фальсификации продукта, а также обнаружения в нем антибиотиков.

Руководитель Роскачества Максим Протасов назвал причины фальсификации мёда в России. Так, недавнее исследование Роскачества 69 популярных брендов лакомства, произведенных в 5 регионах страны, включая Алтайский край, Башкирию и Дальний Восток, показало, что 42% образцов нарушают законодательство - содержат антибиотики или являются фальсификатом. 

Роспотребнадзор России готовит законопроект, предусматривающий введение уголовной ответственности за фальсификацию продуктов. Об этом сообщила глава надзорного ведомства Анна Попова.

Как пишет «Парламентская газета», Анна Попова в интервью «Российской газете» сообщила о том, что Роспотребнадзор настаивает на введении уголовной ответственности за фальсификацию продуктов. Уже подготовлен проект закона об ужесточении наказания за такие нарушения, который прошел все необходимые согласования. Как пояснила главный санитарный врач РФ, речь идет в том числе о случаях, когда выявляются незаявленные на этикетке продукта ингредиенты. Сейчас за такие нарушения могут грозить штрафы — максимум 1 млн рублей.

«Добросовестный бизнес поддерживает шаги по ужесточению ответственности за фальсификат. А тем, кто сознательно пытается подсунуть потребителям низкопробную продукцию, не место на рынке», — сказала Анна Попова.

Количество поддельного сливочного масла в магазинах Петербурга увеличилось, как сообщает «Общественный контроль», выполнив проверку 14 образцов. Как показала проверка, фальсификатом оказалась половина пачек сливочного масла разных производителей.

Петербургская общественная организация потребителей «Общественный контроль» отдала на экспертизу 14 образцов сливочного масла из магазинов Петербурга — их проверяли в лабораториях «ПЕТЕРБУРГ-ЭКСПЕРТИЗА» («ПЕТЭКС») и «Тест-С.-Петербург». Результаты оказались неутешительными — 10 образцов не соответствовали нормативным документам, а 6 содержали в жировой фазе продукта 90–95% жиров немолочного происхождения, то есть оказались фальсификатами.

«Общественный контроль» провел проверку пломбира из магазинов Петербурга. В одном из забракованных образцов нашли кишечную палочку, в другом — почти не оказалось молочного жира.

В лаборатории «Тест-С.-Петербург» исследовали 10 образцов пломбира. Проверку по показателям безопасности не прошел только один - пломбир «Колибри» производства нижегородского ИП Шибаланская А.А. (образец приобретен в «Ашане» на пр. Космонавтов, д. 14). В нем обнаружили бактерии группы кишечных палочек. В «Общественном контроле» говорят, что образец поступил на экспертизу в промышленной полимерной упаковке, которая не была нарушена, поэтому, скорее всего, причина выявленного нарушения – грязь на производстве, в том числе на линии фасовки.