Уученые из Дании, США и Канады выявили, что шоколад способен снижать риск развития мерцательной аритмии (фибрилляции предсердий) — нарушения ритма сердечных сокращений.

Ученые изучили данные опросов более 55 тысяч датских мужчин и женщин в возрасте 50-64 лет, которые участвовали в различных исследованиях в 1993-1997 годах. Они проанализировали индекс массы тела, артериальное давление, уровень холестерина, рацион и образ жизни участников, наличие сердечно-сосудистых болезней и диабета. Исследование показало, что у мужчин и женщин, которые ели 1-3 порции шоколада в месяц (порция — 30 гр), риск развития мерцательной аритмии снижался на 10% по сравнению с теми, кто ел шоколад менее одного раза в месяц. Те, кто регулярно съедал 1 порцию в неделю он уменьшался на 17%. Среди тех, кто ел по 2-6 порций лакомства в неделю, риск снижался на 20%. Исследователи отмечают, что польза шоколада начинала уменьшаться при употреблении одной и более порций в день.

Роскачество исследовало молочный шоколад для выявления натурального шоколада, а также выяснило, какую продукцию можно назвать только лишь кондитерской плиткой.

Образцы 37 торговых марок молочного шоколада проверили по нескольким десяткам показателей качества и безопасности, включая наличие эквивалентов масла какао и массовую долю молочного жира. В исследование вошла продукция из России, Бельгии, Германии, Финляндии, Франции, Швейцарии.

В Роскачестве провели крупное исследование молочного шоколада для выяснения в каком шоколаде содержится заменитель какао-масла.

Образцы 37 торговых марок молочного шоколада проверили по нескольким десяткам показателей качества и безопасности, включая наличие эквивалентов масла какао и массовую долю молочного жира. В исследование вошла продукция из России, Бельгии, Германии, Финляндии, Франции, Швейцарии.