Больше половины жителей России соблюдают определенный режим питания, при этом почти каждый 5-ый сидит на диете. Возросло и количество занимающихся спортом и физической культурой — 76%. Это показал апрельский опрос «ВЦИОМ-Спутник».

Всероссийский центр изучения общественного мнения узнал о физической активности россиян и соблюдении определенного режима питания. Социологи опросили 1200 респондентов и выяснили, что 53% россиян соблюдают тот или иной режим питания, причем их число растет с каждым годом (в 2014 году -49%, в 2015-м — 51%). 

Санитарные врачи Петербурга сообщают любителям пикников о безопасном приготовлении шашлыков во избежание причинения вреда здоровью. Так как жарка на мангале не гарантирует полного обеззараживания, они порекомендовали использовать больше специй с «противомикробными» свойствами.

Накануне майских праздников специалисты петербургского управления Роспотребнадзора дали советы любителям загородного отдыха по правильному приготовлению шашлыка. Из-за того, что жарка на мангале не гарантирует 100-процентной гибели бактерий, которые погибают при температуре от 70 градусов, медики рекомендуют добавлять в мясо больше специй, обладающих обеззарживающими свойствами - красный и чёрный перец, шафран, тимьян, куркуму или горчицу. Жарить шашлык необходимо непосредственно перед едой.

В России планируют открыть сеть кафе диетического питания с бесплатным питанием для малоимущих. Эту инициативу озвучило министерство здравоохранения России в Стратегии формирования здорового образа жизни населения на период до 2025 года.

Минздрав предлагает сделать здоровое питание доступным для россиян. Такая инициатива заявлена в проекте межведомственной стратегии формирования здорового образа жизни, профилактики и контроля неинфекционных заболеваний на период до 2025 года. Одно из мероприятий, указанных в этой стратегии - формирование сети столовых, кафе и ресторанов диетического питания. В том числе кафе бесплатного здорового питания для россиян, находящихся за чертой бедности (с доходами ниже прожиточного минимума). В стратегии не указаны конкретные условия создания сети таких кафе. Но отмечаются, что они в том числе должны появиться на базе медицинских, в том числе санаторно-курортных организаций.

Немецкая компания «HIPP» отзывает с рынка несколько партий зерновых завтраков для детей в связи с обнаружением в них металлической проволоки. Об этом сообщил Роспотребнадзор РФ — ведомство уже приняло меры по изъятию из оборота опасной продукции.
Немецкий производитель продуктов детского питания компания «HIPP» отзывает с рынка часть своей продукции – зерновые завтраки («детские кольца для завтрака»). В них были обнаружены инородные неорганические элементы (металлическая проволока). Речь идет о зерновых завтраках «Hipp Organic» в упаковках по 140 гр. с датой реализации до 19.01-03.03.2017 (срок годности указан в верхней части пакета) и номерами партий: L190416 / L020616 / L200417 / L030616.
Роспотребнадзор РФ по данному факту начал расследование. Ведомство изымает из оборота опасную продук3цию и рекомендует россиянам не покупать и не употреблять вышеуказанную продукцию.

Минздрав утвердил рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания. В них указано, сколько хлеба, мяса и картофеля за год должен съедать россиянин.

Авторы рекомендаций пишут, что приведенные нормы обеспечивают расчетную среднедушевую потребность в пищевых веществах и энергии и пищевое разнообразие. Хлеба и хлебных продуктов россиянам предлагают съедать 96 кг в год, а картофеля — 90 кг. Норма потребления молочных продуктов — 325 кг в год, сахара — 24 кг. Также Минздрав советует россиянам за год съесть 73 кг мяса, 22 кг рыбы и морепродуктов, 140 кг овощей и бахчевых, 100 кг фруктов и ягод.

Детям школьного возраста нужно питаться пять раз в сутки и потреблять необходимое количество белков, жиров и углеводов. Несоблюдение правил рационального питания грозит проблемами со здоровьем.

По данным Роспотребнадзора, потребность в калориях детей младшего школьного возраста (от 7 до 10 лет) составляет 2400 ккал в сутки, детей в возрасте 11–13 лет - 2850 ккал в сутки, подростков до 17 лет — 3150 ккал.

В связи с началом сезона бахчевых санитарные врачи напомнили, как надо выбирать правильные и безопасные арбузы и дыни, а также как можно по внешнему виду заподозрить в ягодах повышенное содержание нитратов.

Фото: Сергей Коньков/ ДП

Как сообщили в Роспотребнадзоре РФ, достоверно определить наличие нитратов (соли азотной кислоты) в арбузе можно только лабораторным методом. Между тем, санитарные врачи советуют обратить внимание на несколько моментов. Так, цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком. Также волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого. Кроме того, у «неправильного» арбуза поверхность среза будет гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Роспотребнадзор РФ сообщил о решении компании ООО «Эбботт Лэбораториз» добровольно отозвать партию специализированного продукта для диетического (лечебного) питания детей «Педиашур с пищевыми волокнами со вкусом ванили». Причиной для отзыва стало изменение текстуры или консистенции продукта.

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека сообщила, что компания ООО «Эбботт Лэбораториз» в качестве особой меры предосторожности добровольно отзывает партию № 64786NR специализированного продукта для диетического (лечебного) питания «Педиашур с пищевыми волокнами со вкусом ванили»/ «Pediasure Plus Fiber Vanilla» (бутылки 200 мл) производства «Abbott Laboratories B.V.», Rieteweg, 21 8041 AJ Zwolle, Нидерланды (свидетельство о государственной регистрации № RU.77.99.19.004.Е.010746.11.14 от 17.11.2014). Причиной, послужившей для отзыва указанной продукции, стало изменение текcтуры или консистенции продукта.

Накануне начала Великого поста в петербургском Роспотребнадзоре напомнили об основных правилах правильного питания, которые помогут постящимся не навредить здоровью в это и так сложное для организма время — время весеннего дефицита витаминов и перестройки жизненных циклов.

Популярная сегодня во многих странах палеодиета приводит к быстрому набору веса и не полезна для здоровья. К такому выводу пришли австралийские ученые, протестировав диету «пещерных» людей на мышах.

Исследователи из Мельбурнского университета протестировали популярную во многих странах палеодиету  — ее поклонники питаются как «пещерные» люди, употребляя в пищу продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира. Свой эксперимент австралийские эксперты решили провести на мышах — их держали на такой диете 8 недель. Результаты, опубликованные в журнале Nutrition and Diabetes, показали - подопытные набрали 15% веса и получили проблемы со здоровьем, пишет The Telegraph. Так, у мышей на такой диете возникла непереносимость глюкозы и вырос уровень инсулина, а также удвоилась жировая масса — с 2% до 4% . 

Женщинам репродуктивного возраста стоит максимально сократить потребление картофеля, показало исследование ученых из Национального института здравоохранения США и Гарвардского университета. У любительниц пюре и чипсов повышен риск развития гестационного диабета во время беременности.

Группа ученых вела свое исследование на протяжении 10 лет. В нем приняли участие тысячи медсестер репродуктивного возраста. Женщины должны были заполнять анкеты, указывая, как часто они употребляют запеченную или вареную картошку, пюре, картофель-фри и чипсы. Хронических заболеваний ни у одной из участниц исследования не было.

Министерство здравоохранения РФ подготовило для россиян новые рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов. Согласно им, за год человек должен потреблять 6 килограммов сыра и 38 килограммов капусты.

Фото: Сергей Ермохин/ДП

Как сообщили в пресс-службе Минздрава, в основе рекомендаций лежат масштабные исследования, проведенные Институтом питания. В ходе них были изучены традиции и привычки в питании населения, объемы потребления и производства пищевой продукции, социально-демографическая структура населения.

За новогодним столом всегда существует опасность не только перепить, но и переесть. Как избежать переедания, что делать с его последствиями и что предпринимать при отравлении?

Фото: фото с clip.dn.ua

О том, как не переесть за праздничным столом,  «Доктор Питер» узнавал у главного семейного врача Петербурга, заведующей кафедрой семейной медицины СЗГМУ им. Мечникова, профессора, д.м.н. Ольги Кузнецовой.

Начинайте застолье с «легких» блюд

Чтобы не поддаться искушениям праздничного стола, проще всего себя не соблазнять и подавать как можно меньше жирного и как можно больше легких салатов, овощей и фруктов. С них Ольга Кузнецова советует начинать застолье и не налегать сразу на «тяжелую артиллерию».

Российские педиатры и диетологи завершили работу над Национальной программой питания детей от года до трех лет. Рекомендации из программы должны будут знать врачи, а также педагоги и родители.

Фото: Петр Ковалев/ДП

Перед разработкой программы эксперты провели исследование выяснив, что российские дети слишком рано переходят на «взрослый стол», и их рацион становится разбалансированым. Детям не хватает молочных продуктов, овощей и фруктов.

Всемирная организация здравоохранения внесла продукты из мяса в список канцерогенов — его употребление повышает риск развития нескольких видов рака. Врачи рассказали «Доктору Питеру», какие еще болезни угрожают любителям мяса и стоит ли после новых рекомендаций задуматься о вегетарианстве.

Фото: Сергей Коньков/ДП

Ежедневное употребление 50 г переработанного мяса, например, сосисок или колбасы, повышает риск развития рака кишечника на 18%. В связи с этим ВОЗ отнесло копченые, вяленые, консервированные мясные продукты к списку канцерогенных. При этом эксперты отмечают, что самыми опасными в этих продуктах являются химические вещества, использующиеся для обработки мяса.

Каждый шестой ребенок в 2014 году обращался к врачам из-за травм: в прошлом году в Петербурге было зарегистрировано почти 130 тысяч травм у детей. В комздраве Петербурга говорят, что причина роста травматизма - не только внешние обстоятельства, но и лень родителей, а также неправильное питание.

Фото: clip.dn.ua

За первые 9 месяцев от травм погибли 66 детей — на 12 человек больше, чем за этот же период 2014 года. Такие цифры озвучила накануне начальник отдела по организации медицинской помощи матерям и детям комздрава Петербурга Светлана Рычкова. По ее словам, в растущем травматизме детей виноваты сами родители. И не только в тех случаях, когда речь идет о недосмотре. Родители попросту не приучают ребенка к физической активности. А ребенок не рождается с заданными навыками двигательной активности — их нужно развивать: 

Согласно статистике, в 2015 году порядка 15% пар в России бесплодны. В Национальном исследовательском центре «Здоровое питание» заявляют, что одна из причин роста бесплодия — неправильный рацион питания.

Во-первых, как замечают врачи, значительно снизить репродуктивную может потребление трансжиров и насыщенных жиров. В 40% пар, обращающихся за медицинской помощью по поводу неспособности произвести потомство, бесплоден мужчина. Исследования, которые проводились на группе мужчин в возрасте 18-23 лет, показали, что даже у молодых мужчин повышение потребления трансжиров с 0,6 г до 2,2 г в день сопровождалось снижением числа сперматозоидов на 30%

Обилие относительно недорогих фруктов и овощей на рынках и в магазинах в это время года приводит обычно к тому, что мы пытаемся «навитаминиться» впрок, поедая дары природы на завтрак обед и ужин. Петербургские врачи объясняют, почему полезная растительность полезна не всегда.

Фото: фото с clip.dn.ua

Врачи против овощей

Арбузы к сентябрю становятся слаще и дешевле, но таят опасности для людей с больными почками. Многие могут есть арбуз ложками, не догадываясь о своих проблемах. Так, из-за сильного мочегонного эффекта арбузы абсолютно противопоказаны страдающим средней и тяжелой степенью почечной недостаточности и нефроптозом – опущением почки, предупреждает Владислав Григорьев, уролог-андролог Всероссийского центра экстренной и радиационной медицины МЧС России.

Ученые из Университета Сиднея решили выяснить, как недоедание предков сказывается на здоровье следующих поколений. Для этого они провели эксперимент с участием лабораторных крыс.

В исследовании приняли участие 50 поколений крыс, которых ученые заставили недоедать, а также два поколения их потомков, которых кормили полноценно. Исследование длилось 12 лет, пишет The Guardian. Еще 52-м поколениям крыс из группы сравнения ученые обеспечили нормальное питание. 

В Великобритании живёт человек, который испытывает чувство опьянения от самых простых продуктов, которые большинство людей употребляет в пищу практически ежедневно.

34-летний Ник Хесс имеет синдром пивоварни. Это достаточно редкая патология, которая была впервые описана в 1970 году в Японии. При данном состоянии в желудке содержится большое количество таких же дрожжей, что используются для изготовления пива. Если в желудок попадает высокоуглеводистый продукт, дрожжи начинают продуцировать спирт, который поступает в кровь и приводит к опьянению. Сделать человека, имеющего этот синдром, пьяным может картофель фри, рис или сладкая выпечка.